倪嘉慧的推薦清單

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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埋葬夢想的永遠是我們自己　　　　文/于震　　　　臨近清明節，除了對假期的歡喜，還有對故人的追思，80末90初的這一代人也終于大學畢業，走出象牙塔。于是一句“清明，應該去曾經大學祭奠一次，因為那里埋葬了你的夢想”引發很諸多人的共鳴。年輕氣盛早已被四年的時光消磨殆盡，夢想也終于成為了彼此回憶曾經時的笑柄。　　　　“對對，你小子當時還說過要去谷歌呢！”。　　　　“都是過去的事兒了，你不是也說要邁進華爾街嘛！”。　　　　兩個人相視一笑，便沒了下文。　　　　你說“我們這么努力，其實就是為了成為一個普通人”；你說“我們注定只是大多數的平凡人，歸于平淡是我們的命運”；“你說成功需要太多太多努力之外的事情”；你說“這世界永遠都是不公平”。對，你說的都對，大多數人的父母沒告訴我們什么叫做夢想，他們也沒能力給我們一個良好的教育。這是命，我信。　　　　沒能含著金鑰匙的出生的你，沒能通過高考躍龍門的你，來到一所普通的大學里，掙扎了幾年，就認為離夢想越來越遠了，你突然就覺得上大學又怎么樣呢？最終仍然沒有抗衡過平凡的命運，你說這也是命。　　　　命你妹啊命！　　　　晚上通宵打游戲，第二天起不來抱怨學校的作息不規律的時候我怎么就不覺得你臉紅呢；一學期不見得翻幾頁課本，說老師啥都沒教，一點水平沒有的時候我怎么就覺得你特理直氣壯呢；書本太舊，知識落后，不樂意上課，那課下我從哪兒也沒感受到你走在了知識的前沿呢；終日奔走于學生會之間，你覺得這更重要，那走出校門從哪來的底氣就敢說大學什么都沒教你呢；談戀愛的時候花前月下，打情罵俏，時光流逝的怎么就那么理所應當呢；每天在宿舍的狂歡中怡然自得，在電視劇的溫情里痛哭流涕，我們看不懂數學，就覺得這東西毫無實際意義，我們過不了四級會說這不代表我沒有一顆學習英語的赤子之心。這是命，我死也不信！　　　　你在自習室里呆一會就說累了，你思考一些事情沒些功夫就說煩了，你翻幾頁書就說這太枯燥無味了，你動不動叫大家吃飯聚餐，要聯絡感情，你三天兩頭的和大伙逛街K歌，要舒緩心情。那你TM在抱怨為什么我們就要甘于平凡的時候就沒覺得我這TM的也叫勤奮嗎？　　　　畢業季那幾個月，你天天醉生夢死，逢人就感嘆馮唐易老，李廣難封，那從樓上扔東西叫罵的時候我怎么就沒覺得你有這么柔情似水呢；畢業季那幾個月，你天天迷茫無助，逮人就感嘆未來無望，前途渺茫，那出去旅游，拍照游玩的時候我怎么就沒覺得你這么會探索人生呢；畢業季的那幾個月，你天天懷念大學的學生生涯，見著弟弟妹妹就說那段美好的青春一去不復返了，要珍惜啊，你就沒覺得弟弟妹妹會疑惑，美好的青春就蛻變出這么一個玩意兒嗎？求學的時候我怎么就沒覺得你這么只爭朝夕呢？　　　　現在去社會上提起大學生，都快到嗤之以鼻的地步了，什么不好聽的形容詞都敢用，你也開始張口罵，那你張口罵的時候怎么就覺得這TM跟你半點關系都沒有呢？你天天無所事事的感嘆青春流逝，動不動心情不好就什么都不干，逛淘寶，打游戲的時候永遠精力充沛。你說我不頻繁，對，一周兩次，一次三天，一次四天，我要是說多了，都不好意思張嘴。觀念不就是這么被一次次無底線的顛覆的嗎？對，我們是個三本，我們大環境不好，那同宿舍的那個甘于平凡的哥們，你怎么又訓斥人家不求上進呢！5000多年的歷史，哪個老祖宗告訴你干什么事兒過過嘴癮就算辦了的？　　　　你說我也不算虛度，大學是半個人情世故場，要圓滑，要建立人脈，那句卡耐基的“一個人的事業%15由技能決定，%85由人脈決定”讓你如獲至寶似得把它奉為金科玉律。那些傳授你經驗的前輩就沒告訴你建立人脈的第一步是讓自己變得足夠優秀嗎？你存的幾百個手機號，清理的時候不累嗎？真能辦事兒的人一口回絕了你你不也一點脾氣沒有嗎？　　　　你說我太幼稚，太執著，太傻，太理想，不懂人情世故；我知道你很成熟，很變通，很精，很現實，通曉為人處事。那這么能干的人，怎么就把夢想弄丟了呢？　　　　我特別討厭成功學的那一套，那種純狗血的勵志除了賺錢沒什么大作用。但是追求夢想這種事兒，它不就是一個信念嗎？咱們這一輩子不就是要做一個符號嗎？一個死也要死在追求夢想道路上的符號嗎？ 這和成功有半毛錢關系嗎？　　　　我同樣特別討厭“混”這個詞兒，這事兒是天底下最高尚的，沒有之一。　　　　我們沒必要去曾經的大學里，為自己默默哀就可以了，因為曾經那份追求夢想的勇氣和勤奮已經死了。 再見了，埋葬我青春的地方 是我們自己遠離幸福 我們從來都不是我們自己分頁：123

其他熱門新知02

你知道你的長處是什么嗎？　　文/小川叔　　我是如何尋找到自己的長處的，這個過程我用了七年。　　自從我開始寫關于職場上的一些心得分享，就收到了很多人寫來的郵件，和我傾訴工作里遇到的困難，其實我哪里有什么經驗，比起同齡人來說，我是非常典型的晚熟派，甚至曾經有一個階段我生活得很灰暗，擁有極其強大的負能量。　　我在大學時代并不是一個特別能出風頭的人，更多的時候我喜歡鉆進自己的小世界里去，大學期間最喜歡的是畫畫、聽廣播以及寫字，這三點看似大相徑庭，其實都有一個共同點就是，不需要直面和人打交道。　　我在學校組織的社團就是關于畫漫畫的，那時候自己有點投稿經驗，所以當時召集新人加入社團，辦活動，畫海報，都是自己親力親為，而且忙的不亦樂乎，但是舉辦社團活動你總要有主題才行吧？我就硬著頭皮去上臺做老師，假模假式的給大家分享我過去的一些經驗。　　我記得第一次活動那天來了三四十人，我站在自習室的講臺上，貌似平靜地說話，但是我的小腿其實一直在不由自主的顫抖。雖然不是第一次站在講臺上發言，但是我第一次意識到，我其實很害怕面對別人，我更害怕被圍觀，被注視……　　我大學學的是服裝設計專業，但是夢想卻是成為一名漫畫家，因為我喜歡的北條司、成天美名子都是服裝設計專業出身，我悲慘的漫畫投稿歷史從初中就開始，一直到大學也沒能發表過一個故事，我將這些歸結為沒有時間創作，完全忽視自己水平、技術、畫工、創意等諸多平庸的根本。　　我的投稿歷史在大一就創下了一個開門紅，發表了一個四頁的小故事，讓我連續三個月跑書店去查雜志，也因此才知道雜志都是提前三個月做好的，買到有我作品的那期雜志之后興奮幸福得半個月都睡不好覺，之后參加一個小雜志的比賽意外的獲獎更是讓我信心大增，但隨之就又進入了屢投不進泥牛入海的狀態。　　后來因為社團活動的壯大，院報的主編找到了我，讓我開一個漫畫專欄，我也算是夢想小小實現一把，還在當地的報紙上冒充小朋友去投稿，獲得了一點點發表后的虛榮。　　我的文字功底還好，高中時代一直都是班上作文范文的代表，偶爾投稿發表個文字啥的也還可以，唯一的問題是，我只能寫自己的故事，不太會編。不過大學時候一心都撲在漫畫上根本沒去細心打理過這些。　　廣播情結是從小就有的，只是大學的時候開始泛濫，頭腦一熱還去了學校廣播站，后來陰差陽錯的去了當地的電臺做了幾期嘉賓，一毛錢沒有還要自搭車費，但是自己依舊玩的不亦樂乎，大三那年還回老家參加了一個電臺主持人選拔，蟬聯過四周的冠軍。　　所有這些都還算是讓自己開心、娛樂、豐富的愛好，都在畢業之后土崩瓦解，差一點就灰飛煙滅。　　我其實并不愛我自己的專業，我不知道現在有多少人和我當初一樣，讀的專業其實自己并不那么喜歡，也可能是因為我覺得自己有很多的愛好，所以就沒有好好鉆研本專業。　　畢業的第一年，我為了對得起自己四年所學，真的去找了服裝設計工作去上班，但是在經歷了枯燥的設計、重復的流程和抄襲嚴重的市場打擊之后，決定徹底放棄自己所學，那個時候我把轉行這件事看的太簡單了。　　我總以為我有這么多愛好，總能找到一個適合我自己長處的工作。　　可誰知，這一尋找就是七年。　　七年里我從原來的設計師變成了雜志編輯、圖書策劃、廣告人、公關公司執行、期間為了生計還兼職做過電視欄目編導、小說連載作者、配音演員、話劇演員、電視劇編劇、插圖師。　　那時候為了努力賺錢、為了繳房租、為了還外債，為了讓自己可以過得更好一些，我在不斷接各種兼職的過程里拓寬了自己的愛好，我就好像一枚小陀螺一樣，不停地旋轉，不停地奔跑，不敢在一個地方停留太久，每次都很害怕被行業、被工作所拋棄，我不斷對自己催眠說：技多不壓身，只要有機會你為什么不去試試？只要有人肯給你機會，你為什么不去挑戰自己看看？你不去做，你怎么就知道你不行呢？　　我的自信坍塌來自于畢業四年后的一次大學同學聚會，那是畢業很久以來的唯一一次我參加過的聚會，至今想起來我都覺得深惡痛絕。　　那次聚會的理由是我最好的朋友結婚，她好心的專門把早年同一屆的朋友放到了一桌，于是那一晚上我都如坐針氈，昔日同學見面不可避免的會問起，現在干的怎么樣？一個月開多少錢？買房了么？巴拉巴拉。　　當時那一堆人里有畢業之后轉行做了室內設計的，薪水過萬；有結婚后在北京買房的，即便是家里借錢出的首付也算是有個可以安身的家，有職業發展不錯步步升遷的，有未來明確打算自己開公司的，和他們比起來，我似乎還是大學時代那個看什么都感興趣，帶著一雙好奇的眼睛看世界的毛頭小子，拿著每個月三千出頭的工資，做傻小子闖世界的美夢。　　不論是從財力收入還是未來規劃，抑或是人生目標，他們都給我做了一個最好的表率，那一晚上我覺得自己又羞愧又自卑。　　因為我第一次意識到，這幾年其實我都一直在忙碌，卻不知道為什么忙，我也沒有什么職業規劃，就是有一份工作打工餓不死就可以，我有大量的兼職機會，但是不論是合作時間還是最后的收入都極其的不穩定，我一直以為我要活得不像他們那么落入俗套，卻最后才發現其實最可笑的是自己……　　人人都說你有才情，合作過的人都說你態度不錯、合作愉快，但是你怎么知道那不是因為你是新人，因為你價格便宜呢？　　我以為自己攤開了可以吸收更多的知識，卻發現自己的耐心太少，每一項其實都是淺嘗輒止，你看似名頭繁多，卻在哪個領域都不過是一個新手而已。　　我第一次困于自己的愛好找不到方向。　　接下來的兩年我逐漸淡化了自己兼職的范圍，放棄了電視領域、放棄了劇社、放棄了寫小說，兼職逐漸集中在了人物專訪上，在娛樂圈試水了一把之后就跨入了廣告公司，之后輾轉來到了現在的企業。　　31歲，還沒有找到人生的目標，不知道未來自己適合走那條路。　　全身上下所謂的長處，逐漸從雜亂無章，漸漸變得只剩下可以寫點東西，有過幾個行業的經驗而已。　　之后我開始思索，我自己想突出的是什么？　　一個人可以愛好廣泛，但是肯定不可能百花齊放，我不是天才也不是神童，肯定做不到又會寫字、又會畫畫，又能演戲，又能拍電視，我就是一個特別笨的俗人，老天給了我很好的機會讓我接觸那么多的領域和行業，其實就是希望安撫我這顆驛動的心，讓我自己告訴自己，其實那些不適合你。　　我還是希望可以做一個能夠有專注力，有一項專長的人，可能我前面浪費的時間花費了太多，導致我已經沒有機會可以做一個專才，那么就努力在自己看似全面的這些愛好里面尋找一個適合自己的長項，并且集中力量打造它！　　我第一個下手的是文字。我覺得它是我目前可以把握以及可以提高的東西，我把過去書架上的小說、散文、安妮寶貝、張愛玲統統丟掉了，開始買雜志、人物傳記、關注心靈成長的圖書、心理學、城市圖書等等。　　我打破了原有的閱讀范疇，開始涉獵大部分以前我看不上眼的東西。每個月讀15本雜志、4本書，看到不錯的題目、稿件、策劃就標注出來。我之前從來沒有記筆記的習慣，但是開始學著去寫總結、歸納一本書里你覺得最大的看點，一個好的雜志選題策劃里自己覺得最成功的地方。　　有計劃有目的的開始提升自己的采訪水平，從三流小報寫到二線雜志，最后進了一線雜志，每次做人物專訪，需要看10個小時的視頻采訪資料，七萬字左右的文字資料，全面了解和解析這個人物之后，再逐漸列出主線與關鍵詞，繞開之前提及最多的問題，有重心和側重點的去圈出本次采訪的幾個重點。　　很多事情其實都不難，最怕的是你不用心。　　當你用心深入去做的時候，你會發現你可以悟出很多的門道，比如采訪的時候應該如何切入，如何采用迂回戰術，如何讓對方放松警惕，如何平層對話，如何武裝自己建立防御。　　這些都在一次次的實驗中得到了提升。　　除此之外我做了一個自我梳理，給自己列出了自己目前最應該面臨解決的問題。　　坦白說，進入這家企業的前三年，我面臨的問題都不是所謂的“職業定位”，也不是玄乎其玄的“職場規劃”，你規劃有用么？你希望三年做到總經理，你的能力、水平、機會都是可預料的么？三年前如果你和我提定位和規劃這倆詞，我會把剛剛那句話甩在你臉上。　　那時候我面臨最多的是如何適應變化去生存。　　三年里我換了三任領導，不同的領導都有各自的做事風格和定位。　　每一任領導的離開或者調任，都意味著你要立刻轉換自己的頻道，從新做梳理和觀察。　　我也曾經差點被當做炮灰開除，我也曾經疲于奔命和應付。　　“活下來”是我當時要面臨的最大的考驗，快速的適應能力，是這三年以來的變化給予我的最好的教導。我當時梳理完自己面臨的困難和局面之后，“強調執行力”是我當時唯一可以做出的選擇。　　我要做一個有沖勁、有熱情、辦事靠譜的人！這個信條是我在第一次遭遇領導變革中就定下的！(www.lz13.cn)因為人人都需要這樣的員工！　　好的心態，不推諉的態度，良好的辦事效率，這些事情其實需要的是強大的情緒控制能力和更大的內心空間，為此我參加了一系列關于自我提升的培訓。　　或許很多人覺得那是類似打雞血喊口號的無用功，但是我自己卻在其中有了非常深刻的體會，因為那是那個時間段我所急需的。　　所以后來遇到新的任務，我總愛說，這事兒太好玩了，我早就想接觸看看！　　遇到新的變化，我總愛說，這是好事兒，有變化才會催生動力！　　遇到困難我喜歡對自己說，沒事！別急，總會有解決的辦法！　　心態的轉變帶來的是精神面貌的轉變，我使用了一些小技巧提醒自己保持工作狀態，不但要保持而且要飽滿。　　我的小技巧就是領帶。　　公司雖然要求上班時間穿正裝，但是并不要求打領帶。　　我每次都會打上領帶，在面對鏡子打領帶的過程里，我會不斷提示自己微笑，注意溝通細節，我要提醒自己專業，克制情緒化的弱點。　　領帶、皮鞋、腕表成了我自我約束的三個象征，這三個物件的存在不在于裝飾而在與提醒我自己，注意效率，注意態度，注意專業。　　三年，我始終都以這種狀態去面對，去不斷經營自己的長處。　　我一直覺得每個人身上都有一個標簽，這個標簽其實就是你留在別人心目中的印象，這個標簽綜合你的一言一行，綜合你了的外表、氣質、穿著、談吐、以及你全身上下的每一個細節。　　踏實、靠譜、執行力強，這是我給自己樹立的標簽，敢于挑戰、敢于應戰，這是我正在努力去達成的標簽。　　因為你要做到這些，所以你才能有勇氣和力量去學習、充電，補足短板。　　每次遇到新的任務，我要逼迫自己說，好的！我試試看！　　之后帶著積極的心態去面對困難，你一定會找到解決辦法。　　我記得我進公司才滿一年的時候，遇到的第一個臨時的新任務就是主持年會，很害怕面對舞臺面對人群的我，其實內心里非常忐忑，這份緊張最終因為臨上臺前的突發性過敏錯過了主持而松了一口氣。之前做話劇表演只是滿足自己的好奇心，但那時候自己已經覺得當個跑龍套的，就已經無比緊張了，忽然變成舞臺上的主角，這轉變是無法調試的。　　為了克服自己登臺前的緊張，我托朋友關系找到了婚慶司儀的兼職，通過十幾次的婚禮主持，來克服自己上臺的緊張感。第二年的年會主持說不上得心應手，但是至少對于自己來說，那份害怕與畏懼已經減少了一半了。　　很多認識我多年的老朋友，都會很詫異于我這幾年的改變，我有時候也在想，自己是不是真的變得太多了？我放棄了畫畫、放棄了很多愛好，我開始變得理性、有邏輯、懂克制，這些和早年那個天真爛漫、隨心所欲的自己真的有點大相徑庭，但是這不就是自己想要的改變么？　　世間沒有舍，哪有得？你不放棄一些，又怎能得到一些？　　或許自然生長是最緩慢最舒服的方式，可是當你一旦懂得和領悟的時候，你必須要不斷逼迫自己去改變、接納和成長。　　我用了七年的時間去尋找和放逐，用了四年的時間來提取、修正和改變，或許到現在我也不敢說我自己有什么過人之處，但是至少我逐漸找到了自己的定位，和為之努力的方向。　　這就是我人生里關于尋找標簽的過程，或許我花費了太多的時間在之前，但是我并不后悔，雖然那七年尋找的過程里，我也并沒有快樂自由，但是至少它讓我最后安心得到，我想如果沒有當年的各種嘗試，或許也不會有現在的我。　　無論什么都是經歷，你也會有屬于你的經歷，我是一個喜歡總結的人，并且通過總結來反思自己，或許你也有自己總結和反思的方式，總之，用自己的方式提醒自己：向前、向上，永不止步！ 經營好自己的長處才能通向成功 你知道自己的人生底線嗎？ 你知道自己想要什么嗎？分頁：123

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